Santiago de Cali, communément appelée Cali, est une ville dynamique située dans le sud-ouest de la Colombie. Connue pour son ambiance festive et sa culture riche, ce centre urbain a bien plus à offrir que ses rythmes endiablés de salsa. Si vous êtes curieux de découvrir cette métropole vibrante du Valle del Cauca, suivez-nous pour un voyage au cœur de Cali.
Un peu d’histoire
Cali a été fondée en 1536 par Sebastián de Belalcázar, un conquistador espagnol. Initialement, elle servait de poste avancé pour l’exploration et la conquête des Andes. Cependant, au fil des siècles, la ville s’est transformée en un important centre économique et culturel.
Sa position stratégique en a fait un point clé pour les échanges commerciaux entre Bogotá et les côtes pacifiques. Les plantations de canne à sucre autour de Cali ont renforcé son importance économique, favorisant ainsi un développement rapide au cours du XXe siècle.
Cali : Un paradis pour les amateurs de salsa
Cali est surnommée la « capitale mondiale de la salsa » pour une bonne raison. Cette danse passionnelle fait partie intégrante de la vie locale. Les rues et les clubs de la ville résonnent constamment des sons entraînants de ce genre musical.
Si vous visitez Cali, ne manquez pas de faire un tour dans les nombreux clubs de salsa, où vous pourrez apprendre quelques pas de danse avec les habitants. L’un des événements les plus attendus est la Feria de Cali, un festival annuel qui transforme la ville en une immense piste de danse pendant plusieurs jours.
Les meilleurs endroits pour danser la salsa
- La Topa Tolondra : Ce célèbre club de salsa attire les meilleurs danseurs de la région.
- MalaMaña Salsoteca : Un autre site incontournable pour apprécier la musique salsa dans une ambiance chaleureuse.
- El Rincón de Heberth : Idéal pour ceux qui veulent vivre une expérience authentique avec de la musique live.
Vie culturelle et patrimoine
La vie culturelle à Cali ne se limite pas à la salsa. La ville abrite également de nombreux musées, théâtres et galeries d’art. Si vous êtes passionné d’histoire et de culture, vous trouverez de quoi vous satisfaire dans cette métropole animée.
Le musée La Tertulia est un excellent point de départ pour découvrir l’art contemporain colombien. Quant au Théâtre Municipal Enrique Buenaventura, il offre une programmation variée de spectacles vivants tout au long de l’année.
Patrimoine architectural
Cali possède un mélange fascinant d’architecture coloniale et moderne. En déambulant dans la ville, vous découvrirez des édifices historiques tels que la Cathédrale Métropolitaine de San Pedro ou l’Église de La Merced.
Les amateurs d’architecture contemporaine seront ravis par les lignes épurées et modernes de bâtiments comme le Centro Cultural Comfandi, un centre culturel qui organise régulièrement des expositions et des événements.
Activités en plein air
Profiter du climat chaud de Cali en participant à diverses activités de plein air. Que vous soyez amateur de randonnée, de sports nautiques ou simplement de promenades urbaines, cette ville a tout pour plaire.
Le parc naturel Farallones de Cali est une attraction majeure pour les amoureux de la nature. Situé à proximité de la ville, ce parc offre des opportunités de randonnées et des vues imprenables sur le paysage colombien.
Sports et loisirs
Cali est aussi un haut lieu du sport en Colombie. Le football y est très populaire, avec des équipes locales comme América de Cali et Deportivo Cali attirant des foules passionnées. Assister à un match dans l’un des stades locaux est une expérience mémorable.
Pour ceux qui préfèrent les activités aquatiques, le lac Calima situé à environ deux heures de route de Cali est un spot parfait pour la planche à voile et d’autres sports nautiques.
Gastronomie locale
La cuisine caleña est un autre incontournable de votre visite. Elle combine des influences indigènes, africaines et espagnoles, offrant une palette de saveurs unique. Parmi les plats à ne pas manquer, citons le sancocho de gallina (soupe de poulet) et le cholado (dessert glacé).
Les marchés locaux sont également d’excellents endroits pour goûter à la fraîcheur des produits de la région. Le marché municipal de Alameda est particulièrement célèbre pour ses fruits tropicaux et ses spécialités culinaires.
Plats typiques de Cali
| Nom du plat | Description |
|---|---|
| Sancocho de gallina | Soupe traditionnelle aux morceaux de poulet, légumes et fines herbes. |
| Cholado | Dessert glacé composé de glace râpée, de fruits frais, de sirop et de lait condensé. |
| Aborrajados | Bananes plantains frites et farcies de fromage. |
Comment se déplacer à Cali ?
Cali dispose d’un réseau de transports en commun bien développé. Les bus et les taxis sont les moyens les plus courants pour se déplacer en ville. Pour une expérience locale, montez à bord d’un « MIO », le bus rapide qui dessert toutes les principales zones de la ville.
La ville est aussi agréable à explorer à pied, surtout le centre historique où se trouvent la plupart des attractions touristiques. Toutefois, il est conseillé d’être prudent et de rester vigilant, comme dans toutes les grandes villes du monde.
Bien que souvent éclipsée par d’autres destinations colombiennes comme Bogotá ou Medellín, Santiago de Cali mérite une place spéciale dans le cœur des voyageurs. Son énergie contagieuse, sa richesse culturelle et ses traditions uniques font de cette ville une destination exceptionnelle en Amérique latine.
Que vous soyez amateur de danse, passionné de culture ou simplement à la recherche d’une nouvelle aventure, Cali saura vous séduire par son charme inimitable et son accueil chaleureux. Alors, préparez vos valises et laissez-vous emporter par le rythme palpitant de cette ville extraordinaire !
Bogotá est la capitale de la Colombie, un centre culturel et historique fascinant. Que faire à Bogotá ? Vous pouvez visiter le musée de l’Or, flâner dans la Candelaria, ou prendre le téléphérique jusqu’au sommet du Monserrate. Si vous hésitez entre Bogotá ou Medellín, sachez que Medellín bénéficie d’un climat agréable et d’une ambiance moderne. Que faire à Medellín ? Montez à bord du Metrocable pour une vue spectaculaire sur la ville et ses montagnes. Hacienda Nápoles, ancienne propriété de Pablo Escobar, est aujourd’hui un lieu touristique populaire. Pour une expérience balnéaire, que faire à Cartagène (Colombie) ? Découvrez ses plages et sa vieille ville fortifiée, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Où dormir à Cartagène (Colombie) ? Vous trouverez des hôtels dans la vieille ville ou en bord de mer, avec une vue splendide. Salento (Colombie), un village typique du département de Quindío, est parfait pour découvrir la culture caféière. Que faire à Salento (Colombie) ? Explorez la vallée de Cocora et admirez ses palmiers géants. Santa Cruz de Mompox est une destination idéale pour les amateurs d’histoire coloniale. Popayán est une ville à l’architecture impressionnante, surnommée « la ville blanche ». San Agustín (Colombie) est un site archéologique fascinant, avec ses statues et ses monuments précolombiens. Enfin, la Cathédrale de sel de Zipaquirá, située dans une mine de sel, est un endroit à couper le souffle.
