Voyage culturel à travers Hanoi, Pu Luong, Ninh Binh, Halong Bay, Hoi An, Hué et Danang

Jour 1 : Arrivée à Hanoi, immersion dans l’histoire

Votre aventure commence par l’arrivée à Hanoi, la capitale animée du Vietnam, où un guide local vous attend à l’aéroport pour un transfert confortable jusqu’à votre hôtel. Hanoi, avec son mélange unique de traditions millénaires et d’influences coloniales, offre une expérience de voyage immersive dès le départ. Une fois installés, l’après-midi sera consacré à une première exploration du vieux quartier colonial d’Hanoi, connu sous le nom de « Quartier des 36 rues ». Vous y découvrirez des échoppes artisanales et des cafés typiques bordant des rues étroites, où les scooters se faufilent entre les passants. Ne manquez pas une promenade autour du Lac de l’Épée Restituée (Hoan Kiem Lake), un lieu emblématique où l’on trouve le temple Ngoc Son, dédié à un héros national. C’est ici que vous pourrez goûter à l’un des plats les plus populaires du Vietnam, le Pho, dans un petit restaurant familial. Le soir, flânez dans les ruelles animées, profitez des lanternes qui illuminent la ville et des bruits de la vie nocturne qui rythment les rues de la vieille ville. Hanoi est un véritable carrefour culturel, et votre première immersion dans cette capitale chargée d’histoire vous en donnera un aperçu fascinant.

Jour 2 : Hanoi : Culture et Histoire

Dès le matin, commencez par une visite du Mausolée de Ho Chi Minh, un monument imposant dédié au père fondateur du Vietnam moderne. À proximité, vous pourrez explorer la Maison sur Pilotis de Ho Chi Minh, où le leader révolutionnaire a vécu dans une simplicité radicale, contrastant avec la grandeur du mausolée. Continuez votre découverte par la visite de la Pagode du Pilier Unique, une structure unique en son genre, construite en 1049 et dédiée à la déesse de la miséricorde. En vous dirigeant ensuite vers le Temple de la Littérature, le plus ancien temple universitaire du pays, vous découvrirez un lieu de paix et de sagesse où les érudits vietnamiens venaient étudier la philosophie confucéenne. Après le déjeuner, plongez dans l’histoire de Vietnam au Musée d’Histoire, où les expositions couvrent les dynasties anciennes, la guerre du Vietnam, et la culture unique du pays. Puis, faites une halte au marché de Dong Xuan, l’un des plus grands marchés de Hanoi, où vous pourrez observer l’agitation locale et acheter des souvenirs traditionnels. Le soir, vous aurez la chance de profiter d’un dîner traditionnel vietnamien au bord du lac Hoan Kiem, offrant une vue spectaculaire sur le lac illuminé et les temples environnants.

Jour 3 : Hanoi à Pu Luong

Ce matin, après un petit déjeuner copieux, vous prendrez la route pour Pu Luong, une région montagneuse située à environ 130 km de Hanoi. En traversant la campagne vietnamienne, vous serez frappé par les paysages verdoyants, les rizières en terrasses qui s’étendent à perte de vue, et les montagnes imposantes qui dessinent l’horizon. À votre arrivée à Pu Luong, un trek de 3 heures vous attend, offrant une immersion totale dans les merveilles naturelles du lieu. Vous marcherez à travers les rizières en terrasses, découvrirez des villages reculés habités par des communautés ethniques, comme les Thais, et aurez l’occasion de rencontrer des habitants chaleureux. En fin de journée, vous passerez la nuit dans une maison traditionnelle sur pilotis, où vous découvrirez l’hospitalité locale. Cette expérience vous permettra de goûter à une cuisine locale authentique, à base de légumes frais et de viandes locales, et de partager un moment convivial avec vos hôtes.

Jour 4 : Randonnée à Pu Luong

Le matin, partez pour une nouvelle randonnée, cette fois-ci dans la vallée de Kho Muong. Ce sentier serpente à travers des paysages incroyablement pittoresques, entre forêts luxuriantes, rivières cristallines et villages paisibles. La vallée est réputée pour ses panoramas à couper le souffle et son atmosphère sereine. En chemin, vous pourrez observer des habitants travaillant dans les rizières, et peut-être même découvrir des techniques agricoles anciennes transmises de génération en génération. L’après-midi, vous visiterez un petit village ethnique où vous pourrez en apprendre davantage sur les coutumes et le mode de vie des Thais, connus pour leurs maisons en bois sur pilotis et leur artisanat traditionnel. En rentrant, vous profiterez d’un moment de détente dans le calme de la nature avant un dîner au coucher du soleil, avec une vue imprenable sur la vallée.

Jour 5 : Pu Luong à Ninh Binh

Aujourd’hui, vous prendrez la route en direction de Ninh Binh, une région surnommée « la baie d’Halong terrestre » en raison de ses montagnes karstiques spectaculaires qui émergent des plaines et des rivières. En chemin, vous ferez une pause pour explorer le parc national de Cuc Phuong, le plus ancien du Vietnam, où vous pourrez vous immerger dans la biodiversité locale et découvrir les efforts de préservation des espèces menacées. Le parc abrite des animaux rares, des arbres centenaires et des sentiers de randonnée à travers une forêt dense. À Ninh Binh, vous ferez une croisière en sampan dans la baie de Trang An ou Tam Coc, où vous glisserez entre des formations rocheuses spectaculaires et des grottes souterraines. Ces croisières, souvent surnommées « baie d’Halong terrestre », sont un moyen idéal de découvrir la région, avec ses rivières paisibles et ses paysages à couper le souffle. Une fois de retour à votre hôtel, profitez d’un dîner traditionnel vietnamien dans un restaurant local, en admirant les montagnes environnantes baignées de lumière.

Jour 6 : Ninh Binh : Hoa Lu et Van Long

Ce matin, l’aventure continue avec la découverte de Hoa Lu, l’ancienne capitale du Vietnam, située au cœur des montagnes. Ici, vous explorerez les temples dédiés aux dynasties Dinh et Le, qui ont marqué une époque clé de l’histoire vietnamienne au Xe siècle. En vous promenant dans cet endroit empreint d’histoire, vous admirerez les anciennes structures en pierre et les paysages spectaculaires qui entourent ces temples. La vue sur les montagnes calcaires et la vallée environnante vous donnera une idée de l’importance stratégique de cet ancien site. Après cette visite historique, vous partirez à la découverte de la réserve naturelle de Van Long, un endroit moins fréquenté par les touristes, mais d’une beauté sauvage incomparable. Là, vous embarquerez dans un bateau traditionnel, où un rameur local vous guidera à travers les eaux calmes, en vous permettant d’observer les magnifiques paysages de rizières et de montagnes karstiques qui se dressent autour de vous. Cette croisière paisible vous offrira également l’opportunité d’admirer une faune variée, dont des oiseaux rares et des poissons colorés. En fin d’après-midi, vous prendrez part à un cours de cuisine avec un chef local, qui vous initiera aux secrets de la cuisine vietnamienne traditionnelle. Vous apprendrez à préparer des plats typiques comme le « banh xeo » (crêpes vietnamiennes) ou le « goi cuon » (rouleaux de printemps), et aurez la chance de déguster vos créations. Ce moment de partage culinaire est une véritable immersion dans l’art de vivre vietnamien.

Jour 7 : Ninh Binh à Halong Bay

Après un petit-déjeuner au goût de la campagne, vous quitterez Ninh Binh pour vous rendre à l’une des merveilles naturelles les plus célèbres du Vietnam : la Baie d’Halong. Ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO est un véritable paradis terrestre, composé de milliers de formations rocheuses karstiques qui émergent des eaux cristallines. Une fois arrivé à Halong, vous embarquerez à bord d’une jonque traditionnelle en bois pour une croisière magique dans ce décor spectaculaire. Tout au long de votre croisière, vous serez entouré de paysages à couper le souffle, avec des îles verdoyantes qui surgissent de l’eau turquoise. Vous aurez l’occasion de faire du kayak pour explorer de petites grottes marines et vous aventurer dans des lagunes secrètes. Les eaux tranquilles de la baie vous offriront des moments de pure détente, à l’abri du monde extérieur. Le dîner à bord sera un moment inoubliable, avec des fruits de mer frais et une vue panoramique sur le coucher du soleil, créant une atmosphère romantique et apaisante. La nuit à bord de la jonque vous permettra de vous endormir bercé par le doux clapotis des vagues, dans un cadre idyllique.

Jour 8 : Halong Bay et Lan Ha Bay

Après un petit déjeuner à bord de votre jonque, vous poursuivrez votre exploration de la région, cette fois en direction de la baie voisine de Lan Ha, moins touristique mais tout aussi spectaculaire. Ici, vous pourrez profiter d’un cadre plus intime et sauvage, avec des paysages tout aussi impressionnants. En kayak, vous vous rendrez sur des plages désertes, où vous pourrez vous détendre, nager ou plonger dans les eaux cristallines de la baie. Les eaux peu profondes, les formations rocheuses qui surgissent de la mer, et l’atmosphère sereine font de Lan Ha Bay un endroit idéal pour se ressourcer. L’après-midi sera un moment de détente où vous pourrez profiter de la baignade et des paysages avant de savourer un délicieux déjeuner à bord. Le soir, vous goûterez aux produits de la mer frais du Vietnam lors d’un dîner somptueux, préparé avec des fruits de mer locaux, tout en admirant les paysages incroyables autour de vous. Ce dîner intime au coucher du soleil ajoutera une touche de magie à votre expérience à Halong Bay et Lan Ha Bay.

Jour 9 : Halong Bay à Hoi An

Le matin, après un dernier petit déjeuner à bord de la jonque, vous quitterez la baie d’Halong et prendrez la route pour Hanoi, où vous prendrez un vol pour Danang. De là, un transfert vous conduira à Hoi An, l’une des villes les plus charmantes et les mieux préservées du Vietnam. Située sur la côte centrale, Hoi An est une ancienne ville marchande qui a su conserver son charme et son authenticité. Le vieux quartier, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, regorge de ruelles étroites et de bâtiments historiques aux influences architecturales chinoises, japonaises et vietnamiennes. Vous flânerez dans les rues pittoresques bordées de maisons colorées et de boutiques d’artisanat, avant de profiter du calme de la ville qui s’anime lentement à la tombée de la nuit. En soirée, le vieux quartier prend vie sous les lanternes colorées qui illuminent les rues, créant une atmosphère magique et romantique. Dégustez un dîner dans un restaurant traditionnel au bord de la rivière, où vous pourrez goûter des spécialités locales comme le « cao lau » (nouilles de Hoi An) et le « banh bao » (pâté vietnamien). C’est une soirée parfaite pour se détendre après un voyage fascinant.

Jour 10 : Hoi An : Culture et Artisanat

Le matin, vous vous rendrez au marché de Phuc Kien, l’un des marchés les plus vivants de Hoi An. Ici, vous pourrez découvrir une multitude de produits frais, des fruits exotiques, des légumes, et des épices locales. Ce marché est un véritable centre névralgique pour les habitants de Hoi An et un excellent endroit pour observer la vie locale. Vous aurez également l’occasion de rencontrer des artisans locaux et de découvrir l’art du tissage de la soie et des textiles traditionnels. L’après-midi, vous participerez à un cours de cuisine où vous apprendrez à préparer des plats typiques de la région, guidés par un chef local passionné. Vous apprendrez les techniques de cuisson qui rendent la cuisine vietnamienne si délicieuse, tout en découvrant les secrets des herbes et des épices locales. Après avoir savouré vos créations, vous pourrez passer un moment de détente en vous promenant dans les rues tranquilles de Hoi An, ou bien choisir de faire une balade en bateau sur la rivière Thu Bon. Le soir, découvrez les lanternes flottantes sur la rivière, créant un décor enchanteur. Terminez la journée par un dîner à base de fruits de mer dans l’un des restaurants typiques de la ville.

Jour 11 : Hoi An à Hué via le Col des Nuages

Le voyage d’aujourd’hui vous mène de Hoi An à Hué, mais avant d’arriver dans l’ancienne capitale impériale, vous ferez une halte inoubliable au Col des Nuages (Hai Van Pass), un des plus beaux cols du Vietnam. En traversant ce sommet spectaculaire, vous serez émerveillé par les panoramas à couper le souffle sur la mer de Chine méridionale et les montagnes verdoyantes. Le col est un lieu où la mer et la montagne semblent se rencontrer, et chaque arrêt vous offrira l’occasion de capturer des vues imprenables. Après cette étape pittoresque, vous arriverez à Hué, ancienne capitale impériale du Vietnam, où l’histoire vous attend à chaque coin de rue. Votre première visite sera la Citadelle impériale, un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO qui fut le cœur du pouvoir impérial durant la dynastie Nguyen. Vous vous promènerez à travers les vastes jardins, les portes imposantes et les pavillons royaux qui rappellent la grandeur passée de cette ville. Vous découvrirez aussi le fascinant complexe de la Cité Pourpre, résidence des empereurs et de leur cour. En fin de journée, direction la pagode Thien Mu, un lieu de paix et de méditation avec une vue imprenable sur la rivière des Parfums. Cet endroit sacré est l’un des symboles les plus célèbres de Hué. Pour conclure cette journée, une visite au marché Dong Ba s’impose. Ce marché historique est un véritable microcosme de la vie locale, où vous pourrez flâner parmi les étals colorés, découvrir des spécialités régionales et peut-être même goûter au “bun bo Hue”, la fameuse soupe de nouilles épicée, typique de la région.

Jour 12 : Hué : Tombeaux impériaux

La journée commence par une immersion dans l’histoire impériale du Vietnam avec la visite des tombeaux royaux, qui sont non seulement des lieux de sépulture mais aussi des œuvres architecturales majestueuses, harmonieusement intégrées dans la nature. Vous visiterez d’abord le tombeau de Minh Mang, un complexe imposant au milieu des montagnes et des forêts, où chaque élément est soigneusement disposé selon les principes du feng shui. Ce site vous plonge dans l’atmosphère de l’empire Nguyen. Ensuite, direction le tombeau de Tu Duc, un des plus beaux de la région, construit dans une vallée sereine entourée de lacs et de forêts. Ce tombeau est un véritable chef-d’œuvre d’architecture et de jardinage, où chaque pierre et chaque arbre ont une signification symbolique. Après cette immersion dans l’histoire royale, l’après-midi vous offrira l’opportunité de flâner dans la vieille ville de Hué, un mélange de culture impériale et de vie quotidienne. Vous pourrez explorer des ruelles tranquilles, flâner dans les petites boutiques et découvrir des temples anciens. Pour clore cette journée impériale, un déjeuner ou dîner à base de cuisine impériale dans un restaurant local vous permettra de goûter aux mets raffinés qui étaient autrefois réservés à la cour impériale, comme le « banh khoai » (crêpes croustillantes) ou le « com hen » (riz aux moules épicées).

Jour 13 : Hué à Hanoi et vol vers Danang

Ce matin, vous quitterez Hué pour rejoindre Hanoi, avant de prendre un vol vers Danang. À votre arrivée à Danang, une belle plage vous attend : My Khe, une étendue de sable fin et doré, réputée pour ses eaux calmes et son atmosphère relaxante. Prenez le temps de vous détendre au bord de l’eau, de profiter des vagues et de vous ressourcer après vos découvertes impériales. L’après-midi sera consacré à l’exploration des montagnes de marbre, un lieu mystique où la nature et l’histoire se rencontrent. En vous promenant dans ces montagnes calcaires, vous découvrirez des grottes sacrées et des pagodes anciennes, comme la pagode Linh Ung, qui offre une vue panoramique imprenable sur la région. Les montagnes de marbre sont également un lieu idéal pour la pratique du bouddhisme et de la méditation, et vous pourrez visiter des ateliers locaux spécialisés dans la sculpture sur marbre. En fin de journée, vous pourrez prendre un moment pour explorer le centre de Danang, une ville en pleine transformation, où tradition et modernité se rencontrent. Si vous avez le temps, profitez des illuminations sur le pont du Dragon ou d’un dîner en bord de mer pour savourer des fruits de mer fraîchement pêchés.

Jour 14 : Retour à Hanoi

Votre dernier jour au Vietnam commence par un vol retour vers Hanoi. Une fois arrivé, vous aurez l’occasion de profiter des derniers moments dans la capitale vietnamienne pour faire vos achats et ramener des souvenirs. Hanoi est un véritable centre d’artisanat, et vous trouverez facilement des objets traditionnels comme des tissus en soie, des objets en laque, des souvenirs en bambou, ou encore des produits artisanaux typiques. Les marchés locaux comme ceux autour du vieux quartier ou le marché de nuit offrent une grande variété de produits à des prix abordables. Si le temps vous le permet, une dernière visite au musée des beaux-arts ou au Temple de la Littérature s’impose. Le musée des beaux-arts vous permettra de découvrir la richesse de l’art vietnamien traditionnel et contemporain, tandis que le Temple de la Littérature, l’un des premiers établissements d’enseignement du pays, vous permettra de comprendre l’importance de l’éducation et de la culture au Vietnam. Dans l’après-midi, vous pourrez profiter d’un dernier moment dans un café local pour déguster un “cà phê trứng” (café à l’œuf), une spécialité d’Hanoi, avant de prendre votre vol retour. Ce moment de détente conclura en beauté votre incroyable voyage au Vietnam.