Les incontournables du Vietnam : Hué, Hoi An et Saigon à travers l’histoire et la culture

Jour 1 – Bienvenue à Hanoi, la perle du Fleuve Rouge

Votre voyage commence à Hanoi, capitale vibrante du Vietnam et véritable carrefour entre tradition et modernité. Dès votre arrivée à l’aéroport international de Noi Bai, vous serez accueilli par un guide francophone souriant, qui vous conduira à votre hôtel situé au cœur de la ville. Après une installation dans un établissement à l’architecture coloniale élégante, profitez d’un moment de repos ou d’une promenade pour découvrir les environs. Les larges avenues ombragées par des arbres centenaires, les lacs paisibles et les bâtiments hérités de la période coloniale française offrent un décor empreint de sérénité.

Suggestion : Pour une première immersion, aventurez-vous dans le quartier ancien de Hanoi, où les scooters bourdonnants et les échoppes locales donnent un avant-goût de l’effervescence vietnamienne.

Jour 2 – L’aube d’Hanoi : un éveil sensoriel

Vivez un début de journée authentique en vous levant à l’aube pour observer la ville s’animer doucement. Dirigez-vous vers le lac Hoan Kiem (lac de l’Épée Restituée), où les habitants pratiquent le tai-chi dans une atmosphère de calme méditatif. L’éclat du soleil levant se reflète sur l’eau, créant un tableau saisissant. Savourez ensuite un petit-déjeuner typiquement vietnamien. Le pho, soupe de nouilles aux arômes riches et subtils, est un incontournable à déguster dans une gargote animée. Poursuivez avec un café à l’œuf, une spécialité locale délicieusement surprenante, qui allie douceur et intensité.

La journée continue par une balade en cyclo-pousse dans le quartier des guildes, un labyrinthe de ruelles où chaque rue porte le nom de son artisanat traditionnel. Vous visiterez le Temple de la Littérature, un joyau architectural dédié à Confucius et aux érudits, avant de vous arrêter pour un déjeuner au célèbre Cha Ca La Vong, où vous dégusterez un poisson mariné inoubliable. L’après-midi, découvrez le Musée des Femmes, une institution captivante qui met en lumière le rôle des femmes vietnamiennes dans l’histoire et la société.

Astuce : Le soir, explorez le marché nocturne de Hanoi, un endroit idéal pour acheter des souvenirs ou goûter des snacks locaux.

Jour 3 – Cap sur la légendaire baie d’Halong

Après un copieux petit-déjeuner, cap vers la baie d’Halong, à environ 3 heures de route de Hanoi. À votre arrivée, embarquez sur une jonque traditionnelle pour une croisière à travers ce joyau naturel classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Naviguez entre des milliers d’îlots karstiques, recouverts de végétation luxuriante. Lors de cette journée magique, vous aurez l’occasion de visiter des grottes spectaculaires aux stalactites scintillantes, de pagayer en kayak autour des îlots, ou simplement de profiter du calme de la baie depuis le pont.

Un déjeuner frais et savoureux à base de fruits de mer est servi à bord, suivi d’une pause détente pour admirer les paysages grandioses. Le soir, un coucher de soleil envoûtant vous offrira un moment suspendu dans le temps. Après le dîner, participez à des activités nocturnes, comme la pêche aux calamars, ou contemplez les étoiles depuis le pont. Vous passerez la nuit dans une cabine confortable à bord de la jonque.

Suggestion : Si les conditions météorologiques le permettent, optez pour une baignade dans les eaux émeraude de la baie avant le coucher du soleil.

Jour 4 – Retour à Hanoi, train de nuit vers Hué

Commencez la journée par une séance de tai-chi matinale sur le pont, en harmonie avec le lever du soleil et les doux clapotis des vagues. Un brunch copieux vous sera servi avant de débarquer. Sur le chemin du retour à Hanoi, faites une halte à la pagode But Thap, un lieu spirituel qui abrite la célèbre statue de Quan Am (bodhisattva de la compassion) aux mille bras et mille yeux. Ce chef-d’œuvre sculpté en bois témoigne du savoir-faire artistique vietnamien.

Une fois à Hanoi, profitez d’un moment libre pour flâner ou faire quelques achats avant d’embarquer à bord du train de nuit pour Hué. Vous voyagerez dans une cabine climatisée et confortable, bercé par le mouvement régulier du train traversant les paysages vietnamiens.

Astuce : Munissez-vous d’un carnet pour noter vos impressions et réflexions pendant le voyage en train, un moment idéal pour contempler la vie locale au fil des gares.

Jour 5 – Hué : l’élégance impériale et l’âme vietnamienne

À l’aube, le train s’arrête à Hué, ancienne capitale impériale et joyau culturel du Vietnam. Dès votre arrivée, l’atmosphère de cette ville, empreinte de sérénité et de raffinement, vous transporte dans une époque où les empereurs régnaient en maîtres absolus.

Commencez la journée par une croisière paisible sur la célèbre Rivière des Parfums. Ce cours d’eau poétique, bordé de paysages verdoyants et de collines, vous emmène jusqu’à un village traditionnel où vous participerez à un atelier culinaire immersif. Guidé par des habitants chaleureux, vous apprendrez à préparer des plats locaux emblématiques, comme les Banh Beo (galettes de riz vapeur) ou les Nem Lui (brochettes de porc). Après avoir savouré vos créations dans une ambiance conviviale, partez à la découverte de la majestueuse Citadelle Impériale. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, cette forteresse impressionnante renferme temples, palais et remparts témoignant de la grandeur passée de la dynastie Nguyen.

L’après-midi, visitez la pagode Thien Mu, un symbole iconique de Hué, perchée sur une colline surplombant la rivière. Ce sanctuaire bouddhiste, avec sa tour octogonale et ses jardins paisibles, invite à la contemplation. Terminez la journée par une immersion sensorielle au marché Dong Ba, où les étals colorés regorgent de fruits tropicaux, épices et soieries.

Suggestion : Dégustez des fruits exotiques comme le mangoustan ou le fruit du dragon pour une touche de fraîcheur.

Jour 6 – Da Nang et l’enchantement du mont Ba Na

Après un petit-déjeuner vietnamien, vous prenez la route pour Da Nang, une ville côtière en plein essor. Votre destination phare : le mont Ba Na. En téléphérique, vous survolez des paysages luxuriants et des forêts tropicales, offrant des vues spectaculaires sur la région. À votre arrivée, le célèbre pont d’or vous accueille avec son design époustouflant : deux mains géantes en pierre semblent soutenir cette passerelle dorée suspendue au-dessus du vide, offrant une perspective unique sur les montagnes environnantes.

Poursuivez votre visite en explorant les jardins floraux parfaitement entretenus, les vestiges de l’époque coloniale et un charmant village français qui évoque la douceur de vivre européenne. Prenez le temps de flâner, de goûter aux spécialités locales et de capturer des souvenirs photographiques dans ce cadre féerique.

Dans l’après-midi, cap sur Hoi An, une ville au charme intemporel. Après votre installation à l’hôtel, profitez d’une pause bien méritée au bord de la piscine ou partez découvrir les ruelles pittoresques illuminées par des lanternes multicolores.

Astuce : Ne manquez pas de goûter au Mi Quang, une spécialité de nouilles typique de la région.

Jour 7 – L’âme artisanale et la poésie de Hoi An

Cette journée débute par un atelier unique où vous découvrez les secrets de fabrication des lanternes, symboles de Hoi An. En compagnie d’artisans locaux, vous créerez votre propre lanterne, un souvenir à la fois artistique et personnel.

Ensuite, une promenade guidée vous emmène à travers les quartiers historiques de cette ville classée à l’UNESCO. Admirez les maisons en bois finement sculptées, visitez le célèbre pont couvert japonais datant du XVIe siècle et explorez les anciennes maisons de commerce qui témoignent de l’histoire maritime de Hoi An.

Après un déjeuner dans un restaurant local, l’après-midi vous appartient : flânez à votre rythme, laissez-vous tenter par une séance de shopping artisanal ou reposez-vous en bord de rivière. Lorsque le soleil décline, rendez-vous sur la rivière Thu Bon pour admirer le coucher du soleil. Les reflets dorés sur l’eau, mêlés aux lumières des lanternes flottantes, créent un spectacle féérique.

Suggestion : Optez pour un dîner romantique en bord de rivière pour terminer la journée en beauté.

Jours 8 et 9 – Hoi An à votre rythme : liberté et découverte

Ces deux journées sont une véritable invitation à explorer Hoi An selon vos envies. Si vous aimez la nature, louez un vélo pour parcourir les rizières environnantes et visitez les plages immaculées de la région, comme An Bang ou Cua Dai.

Pour les amateurs de gastronomie, inscrivez-vous à un cours de cuisine où vous apprendrez à préparer des plats emblématiques, après une visite guidée du marché local pour choisir les ingrédients. Les photographes, quant à eux, apprécieront de capturer les scènes de vie authentiques dans les ruelles animées ou les villages de pêcheurs.

En soirée, participez à un lâcher de lanternes sur la rivière, une tradition locale porteuse de souhaits et d’espoir.

Astuce : Engagez la conversation avec les habitants pour découvrir leurs récits fascinants sur la vie à Hoi An et les légendes locales.

Jour 10 – Saigon, dernière escale vibrante

Après une matinée libre pour profiter une dernière fois de Hoi An, vous prenez un vol pour Saigon (Ho Chi Minh-Ville). À votre arrivée, vous êtes immédiatement happé par l’énergie de cette métropole dynamique. Entre gratte-ciels modernes et bâtiments historiques, Saigon est une ville aux mille contrastes.

Pour une première immersion, explorez le marché Ben Thanh, un lieu emblématique où se mêlent odeurs épicées, tissus colorés et stands de street food. Le soir, plongez dans l’effervescence des marchés nocturnes, où vous pourrez déguster des plats vietnamiens typiques et rapporter des souvenirs uniques.

Suggestion : Offrez-vous un cocktail dans l’un des rooftops de la ville pour profiter d’une vue panoramique sur les lumières scintillantes de Saigon.